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NBA正规买球官方网站:果然被猜中了!杭州这家因舌尖走红的面馆,新华路分店已关门停业
发布日期:2022-05-14 10:38    点击次数:144
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杭州地处鱼米之乡,这里物产丰富,人杰地灵,在众多的美食中,杭州人对面情有独钟,据悉杭州的面馆数量超过2万家,比以吃面为主的兰州数量还多。面对众多的面馆,每位客人心中有自己青睐的那一家。

这家因舌尖走红的面馆,曾经备受瞩目,一度成为杭州面馆界中的顶流,老板当初信誓旦旦地说,绝不开分店,却禁不住诱惑,直接把面馆卖了。被资本掌控了的面馆,早已不在乎什么初心,一味地追逐利益,无视客人的感受,让很多慕名而来的客人,失望而归。

有客人吃过他家的面感概,跟当初被舌尖选中时的味道差得太大,这样下去,迟早倒灶。果然被猜中了,没想到这么快就应验了,4月1日,这家面馆新华路分店关门停业。有人特地实地探访,发现大门紧锁,空无一人。

这家面馆始创于1993年,迄今整整29年了,开始的时候面馆只有20多平,后来却成为杭州面馆界的传奇,走红后,没过几年,开了几十家分店,一味地扩张,钱是赚到了,可面的味道似乎失控了。

原本他们家的每一种面味道都不错,手工做的面,吃起来非常有嚼劲,汤很鲜,得益于货真价实的食材,杭州当地的雪菜,冬笋,是面馆必备的,面必须一锅一锅地下,绝不做大锅面,好的食材再加上杭州的好水,自然能做出好面。

店里面的种类也比较全,虾爆鳝面,选用新鲜的河虾,个头虽然不大,但个个鲜活,吃起来Q弹,虾肉鲜甜。鳝丝干净,没有腥味,肉质很鲜嫩,面韧劲十足,汤很鲜。

腰花片儿川,腰花刀工很棒,切成大块儿,口感脆嫩,面筋道,汤鲜。猪肝伴川,猪肝处理得干净,火候恰到好处,再加上筋道的面,浓浓的酱汁,一碗普通的面看起来很出色。

开这么多家分店,只为赚钱,原本被客人称赞的上述优点,慢慢在减弱,再加上一些其他的因素,关门歇业也不奇怪,这一家分店关门,可能只是个开始!

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